瀬間商店『お好み角てん』伊豆産天草100％使用 12パック（1パック：360ｇ） ※冷蔵
商品説明
"炊きたて・突きたて・作りたて"にこだわる東京のこんにゃく屋「瀬間商店」で、熟練した職人が昔ながらの製法で手作りするところてんです。
原料は厳選した伊豆産天草を100％使用。
圧力釜でじっくり炊き、煮出したところてん液を蛇管内に通して流水にて荒熱を取り、そのまま充填・包装しています。
容器から取り出し角切りや突き棒で突く等、好みの形にカットしてお召し上がりください。
ツルっとした喉ごしに歯切れのよい食感、心地良い磯の香りが特徴。保存水(薄酢)不使用ですので鼻に残る独特の酸味や臭みはありません。
にもかかわらず賞味期限は冷蔵保存で1ヶ月以上と、日持ちするのも嬉しいところ。
酢醤油でさっぱりおかずのひと品や間食に。
あんこ・フルーツを乗せて黒蜜をかければ、ヘルシーだけど食べごたえのある、あんみつやみつ豆に。
涼を得られる食べ物として、暑さの厳しい時期のイチオシ商品です。
※てん突きは付いておりません。
パックに入った線に沿ってカットすると【３５ミリ×２０ミリ】のサイズが合うように成型されます。
市販品を使用する際にご参考になさってください。
■6パックセットもございます。
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| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として到着から59日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
【瀬間商店】
「自然なものうまいものを造る。」それが瀬間商店のポリシーです。
昭和28年にこんにゃく屋として創業し、現在ではところてんを始め、ちくわぶ・くず餅等の商品を原料の厳選から独自の製法技術、アイディアを活かし、東京世田谷の自社で全商品を手作りしています。
【夏の風物詩ともいえる「ところてん」】
江戸時代に庶民に広まり、涼を得られる食べ物として愛されてきた「ところてん」。
天草を原料として煮溶かし、型に流し込み成型し作る食品です。寒天と同じ種類の原料からできますが製法が異なり、海のミネラル分や食物繊維を多く含みます。
食べ方は日本全国様々な食べ方があり、出汁や、鰹節、きな粉をかける、からしやゆずをいれるなど、地域に根ざした食べ方が伝わっています。
【“粋な食べ方”お箸1本で食べる】
お箸1本にところてんをひっかけ、すくい上げるように食べる文化があります。
これには諸説あり、お箸がまだ貴重品だったころ、東京のとあるお店では、人数分の箸が揃えることができず、1本で提供したところ江戸っ子の“粋な食べ方”というように広まった説、2本で食べると切れてしまうからという説、和菓子と同様に黒文字と呼ばれる楊枝で食べる説などがあります。
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自然なものうまいもを造る店として昭和２８年に創業致しました。東京のこんにゃく屋が製造するすべての商品を自社で製造することを信念としています。
