商品説明
赤坂四川飯店の厨房で手作りする「汁なし担々麺」です。
「汁なし担々麺」は、お店でも人気の高い商品。
決め手となるのは、自家製の芝麻醤（チーマージャン）です。
赤坂四川飯店では、ゴマを炒るところから完全に手作りします。ゴマを色がつくまで炒め、茶色く色付き香ばしくなったらミンチ器で数回挽きます。そこに40〜50度位に油を何度かに分けて注ぎ、ゴマと煉り合せわせることで、ゴマの風味が強烈な芝麻醤になります。
市販品とは香りもコクも段違いです。
汁なし担々麺のソースはとても濃厚な味です。ですが、ガツンと効いた山椒の辛味によって、サラリと食べることができます。食べ終わった後には、山椒の香りが後をひく素晴らしい一品です。
赤坂四川飯店の伝統の味をご自宅でお楽しみください。
作り方リーフレットをお付けしてお届けします。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00546 |
| セット内容 | 赤坂四川飯店 『四川汁なし担々麺』 2食セット 230.4g（たまご麺140ｇ、担々麺ソース70ｇ、味付けひき肉20ｇ、花椒粉0.4g）×2パック 作り方リーフレット |
| 原材料名 | 【たまご麺】小麦粉（国内製造）、卵、食塩／加工デンプン、増粘多糖類、酒精、（一部に小麦・卵を含む） 【担々麺ソース】芝麻醤（国内製造）、しょう油、ラー油、黒酢、中国醤油、花椒油、砂糖、 芽菜（ヤーツァイ）（青菜、醤油、みそ、香辛料）、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） 【味付けひき肉】豚肉（国産）、大豆油、甜麺醤、しょう油、紹興酒、清酒、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） 【香辛料】花椒粉（中国産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 7/25 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/8/25 00:00 ～ '24/12/23 10:00 |
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