瓢亭 「春の強肴の折詰」 2人前 ※冷蔵
商品説明
春の強肴は、瓢亭の味17品の折詰です。
京都大原野の竹の子の木の芽味噌田楽、塩漬けした桜の葉で巻いた香り豊かな穴子桜寿司、車海老のカラスミ粉焼き、煮蛤などの、瓢亭の春のお料理17品が美しく盛られた折詰です。
ほかにも、ホタルイカ、タラの芽、うどなど旬の食材をふんだんに使っていますので、香り、味、食感で京都の春を感じられます。春の強肴の折詰は、二人前です。
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| 店舗 | 瓢亭日比谷店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-725-2-00043 |
| セット内容 | 2人前 |
| 原材料名 | 【穴子桜寿司】米（国産）、穴子、醤油、味醂、酒、砂糖、塩、酢、木の芽、塩漬け桜葉/甘味料（トレハロース）（一部に小麦・大豆含む） 【寿司生姜】生姜（国産）、酢、砂糖、塩 【車海老カラスミ粉焼】車海老、卵白、カラスミ粉、塩 【鱒塩麹焼】鱒（国産）、塩麹 【酢独活】独活（国産）、酢、砂糖、塩 【炙りカラスミ】ボラ子（国産）、酒、塩 【鴨ロース】鴨（フランス産）、醤油、味醂、酒（一部に大豆・小麦を含む） 【白魚白煮】白魚（国産）、醤油、味醂、酒、砂糖、塩（一部に大豆・小麦を含む） 【一寸豆蜜煮】そら豆（国産）、醤油、砂糖、塩（一部に大豆・小麦を含む） 【竹の子木の芽味噌田楽】竹の子（京都）、白味噌、醤油、味醂、酒、塩、木の芽、鮪、昆布（一部に大豆・小麦を含む） 【タラの芽切り胡麻和え】タラの芽（国産）、醬油、味醂、酒、塩、胡麻、鮪、昆布（一部に大豆・小麦を含む） 【白味噌入り厚焼き玉子】卵（国産）、白味噌、釜揚げしらす、湯葉、うすい豆、すり身、醤油、味醂、酒、鮪、昆布（一部に大豆・小麦を含む） 【わらび】わらび（国産）、醤油、味醂、塩、鮪、昆布（一部に大豆・小麦を含む） 【煮蛤】蛤（国産）、醬油、味醂、酒、砂糖、塩、昆布、鮪（一部に大豆・小麦を含む） 【花びら百合根】百合根（国産）、醤油、味醂、酒、砂糖、塩、鮪、昆布（一部に大豆・小麦を含む） 【ホタルイカ辛子酢味噌がけ】ホタルイカ（国産）、菜の花、甘夏、白味噌、醬油、味醂、酒、砂糖、酢、辛子（一部に大豆・小麦を含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | パッケージに記載。出荷日を含め2日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/30 ～ 4/14 |
| 販売情報 | 販売期間：3/21 00:00 ～ 4/7 08:00 販売終了 |
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイルです。カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
この商品の取扱い店舗
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天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
