瓢亭 「竹の子と鯛の子の炊き合わせ」 2人前 ※冷蔵
商品説明
竹の子と鯛の子の炊き合わせです。
竹の子は京都の大原野です。大原野は京都を代表する竹の子の産地で、瓢亭では長年、この竹の子を供してきています。お料理は、大原野の竹の子と、瓢亭を代表する食材である明石鯛の鯛の子とわかめの炊き合わせです。竹の子はしっかりと身が詰まっている下の部分だけを使って炊き上げます。竹の子の食感と甘みを堪能できます。二人前です。
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| 消費期限 | パッケージに記載。出荷日を含め2日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/30 ～ 4/14 |
| 販売情報 | 販売期間：3/21 00:00 ～ 4/7 08:00 販売終了 |
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイルです。カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
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天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
