豊洲市場の目利き厳選 『長谷井商店が作る豊洲おでん種セット』 岡山県加工 6種12品 ※冷蔵
商品説明
長谷井商店・豊洲市場卸の練り物セリ人・弊社水産担当が発起してこれからの季節に嬉しいおでん種セットを開発しました。
練り物から溢れんばかりに出る旨味を存分に堪能して頂ける内容で、副素材をしっかりと感じられることができる商品を厳選しました。倉敷名産の椎茸、北海道産のホタテ、清流で育った大葉等、国産原料を積極的に使用しているのもポイントです。
添付の出汁1袋に対して1,300〜1,500mlの水を入れて、まず出汁を沸騰させて下さい。沸騰したら弱火にし、大葉ごま天以外のさつま揚げを入れて5分程煮込みます。これは大葉・ゴマの風味が煮込みすぎると消えてしまう為です。そして大葉ごま天を加えてさらに5分程煮込み火を止めて粗熱をとります。
この最後に少し冷ますという工程があることで、全体に味が染み込むのです。
ご家庭で本格的なお店の味を存分にお楽しみ下さい。
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| 店舗 | 株式会社 長谷井商店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-689-2-00004 |
| セット内容 | 豊洲市場の目利き厳選 『長谷井商店が作る豊洲おでん種セット』6種12品 |
| 原材料名 | 魚肉（インド、米国）、小麦でん粉、ごぼう、ほたて、椎茸、ゆでとうもろこし、食塩、紅生姜、玉ねぎ、鶏肉、ねぎ、発酵調味料、卵白、砂糖、煮干しエキス調味料、大葉、黒ごま、ぶどう糖、コショー、揚げ油/D-ソルビトール、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酢酸ナトリウム、グリシン、甘味料（ステビア、甘草）、着色料（赤3）、（一部に小麦・卵・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） 【おでんつゆ】食塩（国内製造、韓国製造）、砂糖、しょうゆ、みりん、かつおぶし、かつおぶしエキス、発酵調味料、こんぶエキス、そうだがつおぶし、こんぶ、酵母エキス／アルコール、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造より5日 ※開封後、お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：2/6 00:00 ～ 2/20 00:00 販売終了 |
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昭和4年創業の岡山の蒲鉾屋。近年、特に天ぷら（さつま揚げ）製造に注力し、吟味した指定産地の旬の素材を伝統のすり身と練り合わせ、職人が一枚一枚丁寧に揚げています。
