『太刀魚の卸身（フィーレ）』 生食用 千葉県銚子産 2パック（約200g／パック） ※冷凍
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商品説明
お刺身で食べられる太刀魚の冷凍フィレです。解凍してもドリップが少なく、獲れたての食感、風味を楽しめます。
銚子産の太刀魚を水揚げから10分以内に加工し、Xフリーザーの凍結技術で、美味しさを閉じ込めました。
一政水産では、船を指定して太刀魚を仕入れています。1kg以上の立派な魚体を中心に、中でも鮮度がよく、傷が少なく、身の厚いものを厳選しています。
Xフリーザーで行うエックス凍結は、水分子をできるだけ小さく凍結させることで、細胞の破壊を防ぎます。これにより、解凍してもうまみがドリップとして外に逃げてしまうことがほとんど無く、ご自宅で凍結前の獲れたて鮮度と風味を楽しむことができます。
弾力のある食感、風味、脂の甘みを味わえます。ぜひ刺身でお召し上がりください。皮は隠し包丁を入れると口当たりが良くなります。身に厚みがあり、脂がのっているので、焼きもおすすめです。
冷蔵庫もしくは流水で解凍してください。
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1パック（約200g／パック）⇒2,700円
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| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として１ヶ月以上 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/9 ～ 2/29 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/12/23 12:00 ～ '24/2/24 08:00 販売終了 |
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創業以来、大手量販店へは地元の魚を使った干物はもちろん様々な商品を製造販売して参りました。近年では漁船と直接取引をして海産物の輸出業務も手がけております。
