商品説明
青森県八戸市にあるズワイガニやエビなどの水産加工会社が作る、『器ごと食べる蟹グラタン』です。
ズワイガニをたっぷり使い、ホワイトソース・チーズ・マカロニで仕上げた本格的な蟹グラタンで、器まで食べらます。これまでにない、食べられるカニの甲羅の器を商品化しようと、宝成食品の代表取締役の河村隆衛さんが試行錯誤の結果作り上げました。
河村さんがこだわったのは本物に近いカニ甲羅です。見た目に加え、甲殻類の香りをロブスターの殻ペーストを加えることで表現しました。
また、開発の中で最も大変だったのは、水分に強いことです。グラタンを入れても耐えられる器を目指し、原料の小麦粉やコーンスターチの配合を何度も変えて挑戦しました。
その結果、グラタンを入れてもパリパリの食感を保った香ばしい味わいの「食べられるカニ甲羅」が出来上がりました。
グラタンのホワイトソースは大手メーカーハインツを使用します。ハインツのホワイトソースはバターのコクと濃厚なクリーム感が特徴の本格ホワイトソースです。
このホワイトソースに国内産のカニエキスと炒めた玉ねぎペースト、本ズワイガニ身を混ぜ、最後にチーズとカニの棒肉をのせます。
ホワイトソースのコクと玉ねぎの甘み、カニの風味の調和がとれたクリーミーなグラタンです。そこに香ばしいパリパリ食感の器が加わり、最後まで楽しめます。
冷蔵庫で解凍後オーブンもしくは、トースターで約14分焼成してください。
パーティやお祝い事などの華やかな食卓の際だけではなく、手軽なのでスナック感覚にと幅広く活用できます。化粧箱入りもございますので、贈り物にも最適です。
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- ※商品画像はイメージです。
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| 店舗 | 宝成食品株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-058-2-00002 |
| セット内容 | 『器ごと食べる蟹グラタン』8個 化粧箱入り |
| 原材料名 | グラタン：マカロニ（国内製造）、たまねぎ、小麦粉、ズワイガニ、ショートニング、植 物油脂調製品、生クリーム、全粉乳、ナチュラルチーズ、とうもろこし油、大豆油、乳脂 肪調製品、食塩、還元水あめ、砂糖、バター、たん白加水分解物調製品、香辛料、パセリ/ 増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、セルロース、香辛料抽出物、（一部に かに・乳成分・小麦・大豆を含む） 器：小麦粉（国内製造）、魚肉すり身、豚脂、イセエビブイヨン、トマトペースト、野菜 （たまねぎ、にんじん、セロリ）、バター、とうもろこし油、全粉乳、上白糖、全卵、食 塩、白みそ、カニエキス、粒状大豆たん白、本みりん、卵たん白、かに正肉、カニガラ粉 末、水あめ、魚醤、香辛料/加工デンプン、調味料（有機酸等）、ベーキングパウダー、ソ ルビット、リン酸塩（Na）、ベニコウジ色素、パプリカ色素、香料、（一部にえび・乳成 分・卵・大豆・かに・小麦・豚肉を含む）【加工地】青森 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。1カ月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/20 ～ 2/29 |
| 販売情報 | 販売期間：1/15 10:00 ～ 2/22 08:00 販売終了 |
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「お客さまニーズに応える」を企業理念に、これまで数々の商品を開発・販売して参りました。小回りが効く工場と営業で、小ロット生産から受注生産をこなしこれまで歩んで来ました。今後、会社で取り組んでいるSDG'ｓに対応する商品の開発と共に、おいしくて安い、お客様から愛されるような商品作りを心掛けていきたい。
