安達宗一郎さんの『佐藤錦』山形県東根産さくらんぼ Lサイズ 特秀品 約300g 化粧箱 ※常温【産地直送・6/8まで出荷日指定可能】

商品説明

安達宗一郎さんー御年73歳（2024年2月現在） 【冬場行う、豊作へ導くための職人技】
安達さんは、加温栽培をメインにしたさくらんぼ農家です。 3〜6月までという短い期間に最高のさくらんぼに育て上げるため、1年の全てを捧げます。
2月下旬、しんしんと雪が振り続ける山形県。安達さんのハウスには、沢山のさくらんぼが実っていました。 色付きはまだですが、同行したベテランのセリ人も「冬にこれほど実をつけるのは見たことがない！」と驚愕するほどの量です。
長年培ってきた技術とセンスで行われる剪定作業。 さくらんぼの樹が実をつける場所を見抜き、さらに日当たりも考慮して、全てが真っ赤に色付くように仕立てます。 そして、桜が咲き始める頃の気温にハウス内を調整し、適切なタイミングで加温。
全てのさくらんぼを旨く、美しく育てるのです。

安達さんは、日本でさくらんぼの温室栽培が始まった頃から、その美しさと味に惚れ込み作り続けています。
自ら研究に研究を重ね、栽培方法を一から作り上げるとともに、地域に広める伝道師の立場を担ってきました。
「樹を見てくれると嬉しいね。商品しか見ない人は相手にしないんだ」安達さんはそう話します。 樹作りに1年の全てをかける安達さんの『佐藤錦』。濃厚な甘さとほのかな酸味、晴れやかな香りを併せ持つ究極の佐藤錦を是非、ご堪能ください。