能登牛『うで すき焼き用』約300g ※冷凍【寄付対象】
商品説明
能登牛の香り高さと旨味を堪能できる「うで」のすき焼きスライスをご用意しました。
能登牛は、脂の口どけ、食べ終わった後の味の余韻、香りまでをも考慮し生産をしています。
オレイン酸の含有量が高く、脂はさらりと、とろけるような口どけです。
世界農業遺産にも登録された石川の綺麗な水と新鮮な空気が豊富にある自然豊かな環境で育つ能登牛は、きめ細かな肉質で上品な味わいに仕上がります。
うで肉は、牛の前脚部分で、肩甲骨付近の筋肉です。よく動かす部位のため、赤身が強く旨味が濃いのが特徴です。
今回は能登牛の中でも、A4等級以上に限定してお届けします。能登牧場、荻谷畜産、穴水農場などで育てられた24〜28ヶ月肥育の去勢牛もしくは雌牛です。
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2024年1月1日に起こった能登半島地震により、能登牛の生産者、牛も大きな被害を受けました。いち食品販売サイトである私たちにできることは「食べて応援するということ」。そう思い、今回は1パックの売上のうち500円を公益社団法人石川県畜産協会に「災害見舞金」として寄付し、牛舎の修理費や牛の餌代などに役立てていただきます。
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■能登牛の詳しい説明はこちら
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| 店舗 | 株式会社サニーサイド 野々市ミート店 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-057-2-00001 |
| セット内容 | うでスライス 約300g |
| 原材料名 | 牛肉（石川県） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 3/12 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：3/8 00:00 ～ |
【能登牛】
能登牛の定義は、
（1）黒毛和種であること
（2）石川県内が最終飼養地であり、かつ飼養期間が最長であること
（3）肉質等級はA3以上またはB3以上
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大正15年創業、石川県では能登牛の最多購買者として知られる食肉卸の株式会社サニーサイドです。
そのサニーサイドが手がける店舗が、石川県野々市市にある「野々市ミート」、生産者である「能登牧場」さんのこだわりの能登牛を主に販売しています。
能登牧場は、石川県最大の生産者であり、また非常にクオリティの高い能登牛を生産していることで知られています。毎年12月に行われる石川、福井県合同の共励会では8年連続グランドチャンピオン牛を輩出。また、2022年に行われた全国和牛能力共進会、通称「和牛オリンピック」の優等賞をはじめとして全国で数々の賞の受賞歴がある生産者です。
そんな生産者のこだわりの能登牛を、ぜひご賞味ください！
