商品説明
三重県のブランド和牛「伊賀牛」を、リブロースかぶり（リブキャップ）付き1kgブロックでお届けします。
厚さ約2〜3cmと大迫力のサイズです。ぜひ大きな鉄板やフライパンを準備して、ステーキでお召し上がりください。
伊賀牛はきめ細かなサシが見事で、肉質が柔らかなのが特徴です。リブロースは背中に位置する最も大きな霜降りの部位で、他の部位を圧倒するほどのツヤや霜降りの美しさ、舌触りの柔らかさが魅力です。表面に軽く焼き目をつけて、中には火を通しすぎないようにミディアムレアがオススメです。
【解凍方法】
袋から出した肉をペーパーに包んで、一晩かけてチルド室で冷蔵解凍してください。
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店舗からのお知らせ（サンショク）
- ※冷蔵商品と冷凍商品の同梱は別々にお届けいたします。予めご了承ください。
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| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1ヶ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/5/20 10:00 ～ |
伊賀牛
黒毛和種のメスの処女牛を28〜31カ月間の長期肥育したのが、現在の伊賀牛です。三重といえば松阪牛が有名ですが、伊賀忍者の戦時食として、干し肉が食されていたと伝えられており、大変歴史があります。
また、全国でも希少な生体取引を行っています。通常は、食肉処理された状態で取引を行いますが、ほとんどの伊賀牛の場合、生産者と販売者とで牛一頭まるごとで取引されます。このように、生産者と販売者とが直接話をし、どのような牛が消費者に求められているかを生産者に伝えることで、日々仔牛選びや飼育方法を研究しています。
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三重ブランド「伊賀牛」「松阪牛」の販売認定店です。食肉加工品（ハム・ソーセージ・焼豚）の製造、販売をしています。
