商品説明
日本に数多ある半島の魅力を、名店のシェフ達が缶詰にしてお届けする1度だけの特別企画です。
できたての料理とは違う缶詰の世界は、いつもと同じ素材・味付け・火加減が通用しません。シェフのこだわりと工夫を詰め込み何度も試作を重ねて完成しました。
缶詰は時間が経つと味がこなれ素材の一体感が増し、味わいが変化するのも魅力です。どうぞお楽しみください。
■リストランテ アクアパッツァ 日髙良実シェフ監修「鯖のアクアパッツァ」
長崎県北松浦半島の鯖を使って、お店の看板料理「アクアパッツァ」にしました。鯖の味わいを引き立てるため、セミドライにした南イタリアのトマトと、アサリの旨味を抽出し身をあえて抜いたスープ、エクストラバージンオリーブオイルでシンプルに仕上げています。そのままで食べても、バゲットを添えたり、ハーブやニンニクなどを添えてパスタ料理にアレンジしても美味しく召し上がれます。
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| 店舗 | 株式会社光文社（半島グルメ缶詰） |
|---|---|
| 商品番号 | M005-111-2-00002 |
| 原材料名 | さば(長崎県産)、ド ライチェリートマトのオイル漬け(チェリートマト、食用植物油、 バジル、 食塩)、 食用オリーブ油、食塩、あさりエキス/酸味 料、(一部にさばを含む) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
■日髙良実
「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ。1986年にイタリアへ渡り、ガイドブックの星獲得店を皮切りに、郷土料理を学ぶために各地のレストランで修業。YouTube「日髙 良実のACQUA PAZZAチャンネル」は登録者数17万人超。
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