商品説明
蔓ききょうの花山椒の佃煮は、店主の西澤芽久美さんが4月下旬に朝から湖北の山に入って摘んできた、新鮮な花山椒をきりりと炊き上げたもの。香りも辛みも鮮烈です。蕾を噛むとプチっと弾け、口の中に花山椒の風味が一気に広がります。味付けは日本酒と醤油を主にして素材を生かします。ですからそのままでいい酒の肴になります。炊きたてのご飯にのせても抜群です。焼いた牛肉の薬味にも力を発揮します。
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| 店舗 | 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓（つる）ききょう |
|---|---|
| 商品番号 | M005-025-2-00032 |
| セット内容 | 蔓ききょう『花山椒の佃煮』 滋賀県産 1袋約50g ※冷凍 |
| 原材料名 | 花山椒（滋賀産）、濃口醤油、日本酒、みりん、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から3か月（1か月以上目安） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下で保存） |
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炭火割烹 蔓ききょうは、琵琶湖の天然うなぎ、本もろこ、小鮎、ぎぎ。湖北の山などで獲れる雌鹿、月の輪熊、猪。草津の精肉店サカエヤの走る豚や和牛。京丹後・魚政の蟹や鮮魚。上賀茂の田鶴農園の京野菜など、厳選素材を炭火焼きなどでシンプルに楽しませてくれる和食店です。お店に足を運ぶと、築100年余の呉服店の蔵を改造して作られた、なんとも心地の良い雰囲気の中で、炭火焼きメニューを楽しむことができます。西澤家の家紋「蔓ききょう」が店名の由来です。
