氷締め 『モクズガニ（川ガニ）メス』 外子あり 北海道産 900g〜1kg（目安として1杯150g前後） ※冷蔵 山治
商品説明
モクズガニは、河川に生息する甲幅が６㎝程の丸みのある蟹です。
氷締めでお届けしますが、ハサミには十分に注意してください。
はさみ脚に長い軟毛があり、この軟毛が藻が付いているように見えることからモクズガニ（別名 カワガニ、ケガニ、ツガニ、ズガニ）と言われています。
近年の河川の汚染で激減し、入手が困難になってきています。身肉が多く、味がいいので、茹でて食べる他に、汁物にしても大変に美味です。
関連
ページ
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。恐れ入りますが、予めご了承ください。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02525 |
| セット内容 | 『モクズガニ（川ガニ）メス』 外子あり 北海道産 900g〜1kg（目安として1杯150g前後） |
| 原材料名 | モクズガニ（北海道産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/11 ～ 6/11 |
| 販売情報 | 販売期間：6/10 00:00 ～ 6/11 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
茹でモクズガニについて
まずはたわしでサッと蟹の汚れを落とし、蟹が完全にかぶる高さまで海水程度の濃度の塩水を入れます。 そのままふたをして火にかけます。
火加減と蟹の大きさによりますが、沸騰してから火を中火に弱めて約１０分で茹であがります。火を止めてザルにあげて出来上がりです。黒っぽいモクズガニが見事に赤く茹で上がります。メスは卵の混じった濃厚なミソも堪能下さい。オスもミソがうまいです。勿論、この甲羅酒は絶品。身は小さくて食べ難いですが、非常に濃い味のする身は上海蟹と共通する美味です。無言でちゅうちゅうと食べてください。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
