商品説明
印度料理シタールのマトンカレーは、カレーマニアから長年、絶大なる支持を得てきた南インド式の刺激的な辛口カレーです。マトンカレーという名前が付いていますが、実は使っているのはマトン（大人の羊）でなく、癖のないラム（仔羊）の肉です。
ココナッツミルクとトマトをベースに、クローブやシナモンを効かせてあります。スパイスは、最初にクローブなどを油で炒めるだけではなく、ピューレ状のスパイス、仕上げにさらにテンパリングしたスパイスを加えるという３段階の方法で効かせます。ラム肉は、長時間煮込んでいるため、ホロホロと崩れます。ラム肉とスパイスが絡み合い、奥深い味わいです。
※同梱をご希望の際は、同じ日付の商品をお選びください。
【お召し上がり方】
冷蔵庫で約12時間、もしくは流水で約５分かけて解凍してから、封を切らずに熱湯で約５分湯煎してください。お急ぎの場合は冷凍のままパックに切れ目を入れ、パックがはみ出さないくらいの深めのボウルに入れて電子レンジで温めてください。目安は600ｗで約３分、900ｗで約２分半です。機種によって多少異なります。破裂しないようお気を付けください。
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| 賞味期限 | 製造日から9か月（3か月以上目安） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 7/9 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：7/2 00:00 ～ |
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印度料理シタールは、1981年（昭和56年）に千葉市の郊外、検見川の地にオープンしました。オーナーの増田泰三さんは、九段下時代のアジャンタのご出身です。アジャンタ仕込みの超辛口チキンカレーなどの南インドカレーと、バターチキン、フィッシュマサラなどのバターを使った濃厚旨口の北インドのカレーや、チーズナンなどのタンドール釜の料理も人気の行列ができるお店です。良質なスパイスのほかに、タマリンド、アルフォンソマンゴー、野生黒蜂蜜、カシューナッツなどを自社輸入し、製品化しています。
