大庭英子さんの『ゴールドバレルジャム』1本300ml ※冷蔵

商品説明

国産パインアップルの王様、西表島産のゴールドバレルのジャムです。その名の通り、黄金に輝く美しい色が目を惹きます。マンゴスチン、マンゴー、パパイヤなどのトロピカルフルーツをすべて合わせたような香りと味わいがあります。"パインアップルの王様"の名にふさわしい、贅沢なジャムに仕上がりました。原材料はゴールドバレル、グラニュー糖、そしてほんの少しのレモン汁だけ。水は使わないので、凝縮感のある濃厚な香りと味わいが堪能できます。

ゴールドバレルは、沖縄県がパインアップルの最高峰を目指して開発した品種です。糖度が非常に高く、酸味が少なく、えぐみがなく、芳醇で濃厚な味わいです。ほかのパインアップルが2年かけて栽培されるのに対して、ゴールドバレルは3年かかります。その苦労から生産量は国産パインアップルのわずか１%と希少です。大庭英子さんが使うゴールドバレルは、西表島の「西表パイン園」の川満弘信さんが大切に育てた完熟パインです。西表島の豊かな自然の中で農薬や除草剤、化学肥料になるべく頼らない栽培方法によりつくられています。

ヨーグルトやトーストにかけてお楽しみください。同じく西表島産の「ピーチパインのジャム」と食べ比べてみるのもおすすめです。

現状、当サイトの通販のみで販売しております。 ※長野県千曲産の「あんずジャム」、完熟させた南高梅を使った「梅ジャム」や「ピーチパインのジャム」もございます。