商品説明
プーサンは1羽400〜500g程度のメスのひな鶏で、ヨーロッパを中心に盛んに食べられている食材のひとつです。
現在、世界屈指の品質と言われるフランスからの輸入が出来ないため、そこに準ずる品質を誇るスペイン産のプーサンに料理人の注目が集まっています。
日本で一般的な若鶏であるブロイラーの飼育日数がおよそ50日、地鶏が75日に対して、プーサンの飼育日数は33日です。地鶏とは対極的な美味しさがあり、柔らかくジューシーな肉質で優しい味わいが特徴です。
小ぶりサイズなので、1羽で2人前が目安です。オーブンやほうろう鍋でローストチキンを作るのもいいですし、参鶏湯を作るのもオススメです。モモ、ムネ、ササミ、手羽と一人で様々な部位を食べられるだけでなく、食べ終わった後の骨を煮込んで出汁を取れば、翌日にスープも楽しめます。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00926 |
| 原材料名 | ひな鳥（スペイン産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として1ヶ月（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 7/25 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/12/7 00:00 ～ '24/12/23 10:00 |
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