商品説明
イタリアまたはオランダ産の仔牛の牛タンです。
生後8ヶ月程度まで脱脂粉乳入りの飼料を与えられて育った仔牛（ミルクフェッドヴィール）は、しっとりとした柔らかな食感で、ほんのり甘みのある、まろやかな味わいが特徴です。ヨーロッパでは高級食材として高く評価されており、日本では一般入手困難な食材です。
皮むき済みの状態でお届けしますので、1本を丸ごと調理してお楽しみください。
タン元（付け根）からタン先ギリギリまで厚めのステーキカットにするか、薄くカットして焼き肉用にするのがオススメです。肉質が柔らかくサクッと噛み切ることができるため、スリット（切り込み）はお好みでどうぞ。
また、タン下も若干の固さはありますが、仔牛のためさほど気になるレベルではありません。スリットを入れてから焼くか、煮込んで牛タンスープやカレーにすると美味しく食べることができます。
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【解凍方法】
冷蔵庫で時間をかけて解凍・もしくは氷水での解凍をおすすめします。完全に解凍する一歩手前でカットしたほうが、包丁で切りやすいです。
※画像は『ミルクフェッド仔牛の牛タン』1本500gのものです。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00927 |
| 原材料名 | 牛タン（イタリアまたはオランダ産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として1ヶ月（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 10/16 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：10/11 00:00 ～ 12/23 10:00 |
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