特大『北海あさり（砂抜きなし）』北海道産約500g (30g前後/粒) ※冷蔵三清

Name: 特大『北海あさり（砂抜きなし）』 北海道産 約500g (30g前後/粒) ※冷蔵 三清
Price: 2000 JPY
Availability: InStock

商品説明

北海道で9月1日から漁が解禁された特大サイズの『北海あさり（砂抜きなし）』です。
こちらの商品は砂抜きをしておりません。商品が届きましたら必ず砂抜きを行ってください。

北海あさりは、砂地で育つため殻には模様がないのも特徴。海水温が低く生育期間が長いため、大粒でたっぷりのうまみを蓄えます。
一般的なあさりの倍近くあります。
本州のあさりは産卵期が春と秋の2回迎えますが、北海あさりは産卵期となる７月中旬から８月末となる夏の1回だけ。
大粒でぷっくりした身が詰まっており、濃厚な旨味と出汁が味わえます。
味噌汁や酒蒸しはもちろん、パスタの具材など様々な料理でご堪能下さい。

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））

※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。

※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。恐れ入りますが、予めご了承ください。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。

※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

関連
ページ

店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-02741
セット内容	特大『北海あさり（砂抜きなし）』北海道産約500g (30g前後/粒) ※冷蔵三清
原材料名	あさり(北海道産)
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	9/19 ～ 9/21
販売情報	販売期間：9/18 00:00 ～ 9/21 00:00

※砂抜きをしておりませんので砂抜きしてからお召し上がりください。

【砂抜きの方法】 ① 1000ccの水に大さじ2杯の塩（3％程度の濃度の塩水）を溶かして塩水を作ります。 ② バットやガラス容器などの平たい容器にあさりを重ならないように平らに並べます。このとき、バットとざるを重ねた上にあさりを並べると吐き出した砂が下に落ちるので便利です。 ③ あさりの頭が少し出るくらいの塩水を入れます。 ④ 新聞紙やふきんなどをかぶせて暗くし、あさりが口を開けてから1時間ほど砂抜きをします。 ⑤ 塩水を捨てザルにあげ、そのまま30分ほど置く。砂抜きで吸ってしまった余分な塩水を吐かせます。

お薦め調理法

保存方法

① 砂抜きをしたら、ざるの中でお互いを擦り合わせながら水でよく洗います。底に砂が溜まったら水を替えてください。このとき、割れている貝があったら傷んでいる可能性があるので省いておきます。傷んでいる貝がひとつでも入っていると、煮たときに生臭さがあり、料理がダメになってしまいます。 ② 冷蔵保存する場合、軽く湿らせたキッチンペーパーまたは新聞紙であさりを包み、容器に入れて冷蔵庫へ保存します。お早めにお召し上がりください。 ③ 冷凍保存する場合、冷凍可能なフリーザーバッグに水気をふき取ったあさりを平らに並べ、できるだけ空気を抜いて冷凍庫へ入れます。自然解凍せず、冷凍のまま、料理にご使用ください。