コハク玉ねぎ×デリー『スリランカンチキンカレー』中辛 1食200g×4袋 ※常温 ネコポス便
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商品説明
梨のような上品な甘さが特長の「コハク玉ねぎ」を使用し、インドカレーの老舗「デリー」の4代目・田中源シェフに作ってもらったレトルトカレーです。
「スリランカンチキンカレー」はココナッツミルクをベースに、「コハク玉ねぎ」をふんだんに使って、玉ねぎの甘さをぎゅっと凝縮させたカレーです。そこに隠し味にかつお節の旨味を加えています。
ローストしたカレーパウダーを使用し、このローストカレーパウダーが、インドカレーにはない香ばしく深い香りを生み出しています。
スリランカカレーと聞くと“辛い”イメージがあるかもしれませんが、辛さは控えめに仕上げています。
具材には、柔らかく蒸してスパイシーに揚げた手羽元が2本入っています。スパイスと絡み合い、奥深い味わいを引き出しています。
「スリランカンチキンカレー」は、銀座デリーの2024年6月のカレーとして提供され、田中いわくかつてない大人気だったそうです。
※こちらの商品は、4袋をまとめて専用箱に入れてお届けします。
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賞味期限 | パッケージに記載 |
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保存方法 | 常温 |
■つなぎコハク玉ねぎ
津奈木町で育てられた生食できるサラダ玉ねぎです。
外皮の色合いが琥珀のようであることから名付けました。
瑞々しさが強い品種を選定し、肥料に亀萬酒造の酒粕を使用した栽培方法をとっています。津奈木町は温暖多雨な熊本県南部(水俣・芦北地域)に位置します。不知火海からの潮風が葉にミネラルを運び、甘く瑞々しい玉ねぎが育つ環境にあります。(潮風にあたると甘みが強くなります)
■インド・パキスタン料理専門店デリー
創業1956年、インドカレーの先駆け。その代名詞ともなっているカシミールカレーには著名人のファンも多い。コンビニエンスストアやインスタントラーメンとのコラボレーションなども多数行い、デリーの味を様々な形で全国に広げています。
お薦め調理法
温め方(湯煎)
レトルト袋のまま、熱湯で3〜5分温めます。
温め方(電子レンジ)
電子レンジ対応の容器にレトルト袋の中身を移し、ラップをかけて2〜3分温めます。※袋のまま電子レンジで温めることはできません。
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熊本県津奈木町の特産品を中心に、環境に配慮した農法と安全で美味しいを基準にセレクトした地域の野菜・フルーツのほか、ドレッシングやフルーツソースなどの加工品などこだわりの逸品も多数揃えています。