商品説明
『骨付きもも肉の香草焼き』を受注生産でご用意します。
銘柄鶏“いわて育ち「さわやか高原」奥の都どり”、通称「みやこどり」が原料です。
300g以上の立派なもも肉を使用しています。ご注文いただいてからご用意します。岩手県の養鶏場から新鮮な鶏肉を仕入れ、赤坂のお店で丁寧にさばき、特製ソースで味付けして下ごしらえを済ませた状態でお届けします。お召し上がりの際は、最後にフライパンで焼くだけで、手軽にメインディッシュとしてお楽しみいただけます。
・シンプルで豊かな味付けです
味付けはエキストラバージンオリーブオイル、にんにく、オレガノ、塩、胡椒のみ。ガーリックとハーブの香りが食欲をそそり、ワインとの相性も抜群です。うま味調味料は一切使わず、体にやさしく自然な美味しさをお楽しみいただけます。
・美しい自然で育った鶏肉を使用、下処理済で食べやすい
岩手県平泉周辺の美しい大地と爽やかな空気の中で、農薬を使わない飼料で育てられた安心・安全な鶏を原料としています。骨付きでも開いた状態で味付けしているため、火が通りやすく、仕上げ焼きも簡単です。ナイフとフォークで食べやすいのも魅力です。
・味わいの変化も楽しめます
お届け直後はフレッシュで、時間が経つごとに味が染み込みますので、お好みに合わせてご賞味ください。揚げ焼きにする場合は、薄く粉をふって焼き上げるとフライド感が増し、鶏の旨味をさらに引き立ちます。だけれど中はふっくらジューシーに仕上がり、このコントラストがたまりません。
「鶏の丸焼き」より手軽に楽しめ、柔らかく香ばしい香草焼きは、クリスマスだけでなく、特別な日の食卓にもおすすめです。
⇒こちらの商品はすべて同梱できます
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（川崎鳥匠合同会社 / 屋号 川崎鳥匠）
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| 店舗 | 川崎鳥匠合同会社 / 屋号 川崎鳥匠 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-891-2-00007 |
| セット内容 | 骨付きもも肉の香草焼 2本（1本あたり300〜350g） |
| 原材料名 | 骨付きもも肉(国産鶏）オリーブ油 にんにく オレガノ 塩 胡椒 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から10日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 11/15 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：11/8 00:00 ～ |
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お薦め調理法
焼き方（揚げ焼き）
１．フライパンにたっぷりのオリーブ油をしき、180度ほどになったところで皮目からお肉をおきます。
（お好みで、小麦粉と片栗粉のミックスをお肉に軽くなじませてから焼くと、さらにカリカリに仕上がります）
２．中火で加減を見ながら焦げ付かないように皮目に火を入れて焦げ付かずに色が変わる程度までじっくり焼き上げていきます。
３．途中ひっくりかえし、今度は皮とは逆側に火を入れていきます。
４．これを何度か繰り返し、10分程度火を入れ、皮目がこんがりと色づく程度に仕上げていきます。スプーンでオイルをすくいアロゼしてください（肉に煮汁をかけることでパリッと感をキープしたり、旨味を肉に戻し、じっくり火を入れることができる）
５．しっかり中まで火が通ったのを確認したら器に盛ります。お好みの野菜を添えてもよいです。フライパンに残っているオイルも一緒にお肉の上からかけて召し上がってください。
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1996年創業。2015年に川崎から赤坂に移転いたしました。完全予約制で、お料理はコースのみでございます。ご新規のお客様は必ずお名刺をいただいており、基本的には既存のお客様からの紹介が主流です。地鶏の品質と鮮度にこだわり抜いて日々精進しております。通信販売におきましても店舗内で提供している料理と同じものを発送いたします。鮮度の良い国産鶏の生肉のみを使用し、化学調味料や保存料など添加物は一切使わない調理法です。店舗での営業も致しておりますので一日に発送できる数に限りがありますが、その分、味には自信と責任をもってお作りしております。
