『特選 台湾文旦』台湾花蓮産 柑橘 約3kg(5玉)化粧箱入 風袋込 ※常温
商品説明
台湾の秋を代表する人気のフルーツ文旦です。
台湾文旦は台南産が有名ですが、国内需要が非常に強いため、輸出向けに安定して品質の良いものを仕入れることが難しいという事情があります。
そのため、花蓮の指定園地にて日本向けに日本の肥料を使用して高品質な台湾文旦を栽培したものをお届けいたします。
厚めの皮の中には半透明の果肉が詰まっています。
爽やかで上品な甘酸っぱい果汁と独特で複雑な香りを楽しむことができます。
国産の文旦のような果汁量に溢れる果肉ではなく、サクサクとした特徴的な食感が特徴的です。
日本の文旦とはちょっと違った、緑がかった果皮とひょうたん型の果形をしています。これが台南の麻豆地域が発祥と言われる「麻豆文旦(まーどーぶんたん)」です。
台湾の文旦栽培は300年に及ぶ歴史があり日本の文旦の先祖に当たる品種と言われています。
※画像はイメージです。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。