北茨城の漁師メシ「いかの沖漬け風丼」3パック（1パック:100g）※冷凍 ■
送料無料 株式会社まえけん
商品説明
北茨城大津港を中心に水揚げされる地物の真いかを使用した漁師メシです。
漁師直伝、実際に地元で愛されている食べ方を製造元である、まえけんが再現しました。
〇漁師直伝！とれたての真イカで作る
「イカの沖漬け風丼」2パック
前田賢一さんが大津港で買い付けするようになって初めて漁師さんに教えてもらったのがこのイカの沖漬けです。
活の真イカ（スルメイカ）を手早く捌き、自家製の”カエシ”（醤油・酒・砂糖）で漬け込みました。食感が残りつつもねっとりとした口あたりです。
北茨城の3〜4つの港を毎日まわり目利きした原料を競り落とし、その日のうちに加工します。北茨城の地元の味を瞬間冷凍で閉じ込めました。
一般的な加工品のように大量製造をすることができず、水揚げ次第順次加工します。注文からお待たせする場合がございますが、年内注文分は〜12/26までには発送いたします。
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | パッケージに記載、目安として180日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売期間：11/15 00:00 ～ 12/19 00:00 |
大津港で40年愛される
地魚料理と地酒の店
「食彩太信（だいしん）」の二代目の前田賢一さん
JR常磐線・大津港駅にある食彩太信は、店主自ら買い付けをして新鮮な魚を提供する海鮮料理店です。北茨城のあんこうを求めて観光客が訪れるのはもちろん、地元の方々や大津港の漁師も足しげく通うお店です。
2代目の前田賢一さんは「茨城には新鮮でおいしい魚がたくさんあるのに、その良さがまだまだ伝わっていない、茨城の魚の魅力を伝えたい」という想いから水産加工・卸業の「まえけん」としての事業も展開しています。
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『株式会社まえけん』は、北茨城市にて水産資源を大切にした企業を目指して、飲食業・水産物加工業・水産物卸売業という複数の立場から魚の魅力を余すことなく発信し続けております。
