商品説明
2024年の初荷品をお届けします。
昨年2023年冬に本格生産、販売を開始した
滋賀県初のオリジナルの新品種いちごの「みおしずく」です。
「かおり野」×「章姫」の交配から得られた1600の候補から5年の歳月をかけて選抜されました。
果皮は明るい赤色をしており、爽やかな甘みの中に適度な酸味やふわっと香る華やかな香りが特徴です。
名称は県内7,600を超える応募の中から中学2年生の子が命名した「みおしずく」に決まりました。
「しずく」という水のイメージから、琵琶湖・滋賀を連想させ、瑞々しい美味しさが表現されています。
滋賀県のいちご栽培の特徴は9割以上のいちご農家が高設・無加温栽培です。
雪が多く強風、寒さの厳しい環境のなかで、時間をかけてじっくりと育つことで甘さを蓄積します。
主要な消費地である、近畿圏や関東圏への輸送網が強いため、いちごの熟度を高めて収穫、出荷することができます。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
