商品説明
美味しい柿づくりを通じて、世界に日本の農作物をPRする若き生産者、杉本稜太さんが手掛ける「富有柿」。その最高等級プレミアム品です。
光センサーで糖度18度以上を基準に選び抜かれた甘さと、素晴らしい香りが相まって、非常に美味しい柿です。さらに、パリッとした食感と大玉の食べ応えが魅力です。
圃場がある岐阜県は、富有柿発祥の地として知られています。清流と肥沃な土壌に恵まれた環境に加え、ベテラン農家から受け継がれる200年にわたるノウハウを活用し、栽培が行われています。さらに、樹の本数を減らし、一つの樹にならせる柿の数も絞ることで、果実一つひとつに十分な栄養が行き渡るよう工夫されています。
収穫した柿は、光センサーを用いて糖度や品質を細かく測定し、厳選されたものだけが出荷されます。その結果、驚くほど美味しい柿をお届けすることが可能になっています。
また収穫後の柿は、室温0℃・湿度をコントロールした特別な冷蔵庫で貯蔵されています。この方法により、シーズンオフでも採れたてとほぼ変わらない品質を保ちながら、皆様のもとにお届けすることができます。
杉本さんは2003年生まれの21歳。大学在学中に「日本の美味しい農産物を世界中の人に届けたい」という思いから、農業生産と海外輸出を手掛ける「Umai Japan」を設立。アメリカに直接赴き柿の売り込みを行うなど、精力的に活動を行っています。
若き生産者が情熱を注ぎ込んで生み出す、美味な柿をぜひご賞味ください。
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| 店舗 | Umai Japan株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-177-2-00002 |
| 原材料名 | 岐阜県産 富有柿 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 到着後 冷蔵庫で2〜3週間前後（乾燥に気を付けて、ビニール袋などに入れて野菜室などがおすすめです） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵で保存してください。 |
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「地域一体となって農業を活性化させ、Japan Qualityを世界へ発信する」をミッションに、2023年7月に創業。農産物(主に柿)の生産から集荷、販売、輸出までを一気通貫で行う。また、品質維持や効率化のためにスマート農業機器の開発にも従事している。代表の杉本は、大学(岐阜大学応用生物科学部)で専門的な知識を学びつつ、地元の農家で実戦経験を積む中で、「販路が既存の売り先に固定されてしまっている」「人手不足で安定生産、供給ができなくなる」といった課題を解決するために、大学在学中に起業した。 独自の品質基準にのっとった選果、オリジナルパッケージの開発、残留農薬検査や微生物検査による安全管理、最新技術の導入などを行い、お客様一人一人にご満足いただけるようフレキシブルに商品の展開を行っている。
