商品説明
「東京うこっけい」は、原種烏骨鶏の中で採卵能力の高い個体を選抜し改良され誕生。その卵は、東京ブランド畜産物に認定されています。飼育日数は、およそ480日（採卵期間360日＋再肥育120日程度）と地鶏の75日以上という飼育基準と比べると遥かに長生きした鶏です。そのため、骨からは濃厚な出汁がとれ、弾力と噛み応えのある肉には旨味を蓄えています。濃厚ながらもクセがなく、後味があっさりとしてサラリと食べやすいのも魅力です。焼いて食べるには肉が硬いため、出汁を生かした参鶏湯やスープに向いています。
※東京うこっけいの肉は、煮込んでも柔らかくなりません。
【解凍方法】
冷蔵室で2日かけて解凍してください。解凍後は、毛や内臓の汚れを落とすように水洗いして使用します。フォークで数カ所穴を開けるのと出汁をとりやすいです。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-01081 |
| セット内容 | 『東京うこっけい 親鶏 約600g』1羽 |
| 原材料名 | 鶏肉（国産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載(目安として1ヶ月) |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '25/1/10 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：12/23 00:00 ～ |
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