hayari オーストリア「ケーゼクライナー」 4本 ※冷凍

Name: hayari オーストリア「ケーゼクライナー」 4本 ※冷凍
Price: 3400 JPY
Availability: InStock

商品説明

「hayari」の村上武士シェフが作り出す唯一無二のソーセージです。
村上さんは、古い文献を読み解いたりフィールドワークを通し、その土地の食文化、風土を研究してソーセージを再現しています。村上さんがレシピ開発から素材選び、製造まですべてを担っています。
素材の味わいを大切にするため結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸（うまみ調味料として）は使いません。

「ケーゼクライナー」は、オーストリア発祥の牛肉と豚肉、チーズをふんだんに練りこんだソーセージです。
食べ応えあるリッチな味わいでありながら、一本ぺろりと食べられてしまう良質な肉感。シンプルなライ麦パンや丸パンなどとも相性が良いので、一緒に召しあがるのもおすすめです。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-2-01087
セット内容	4本
原材料名	豚肉（国産）、牛肉、豚腸、チェダーチーズ（乳成分を含む）、白ワイン、塩、香辛料、ミルクパウダー（乳成分を含む）、ニンニク
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載
保存方法	冷凍
出荷期間	1/27 ～ 5/15
販売情報	販売期間：1/23 00:00 ～ 5/8 00:00

【hayari】
村上武士さんは、世界各地に存在する「腸詰め」という調理法に魅了され、料理人として探求を始めました。
2009年に東京・恵比寿に世界中のソーセージが味わえるレストラン「hayari」をオープン。2017年に山梨県上野原市に移転し、日々世界中のさまざまな食材、調理法を詰め込んだ「筒形料理＝ソーセージ」を販売しています。

お薦め調理法

フライパンでの焼き方

１，自然解凍、もしくは水を貼ったボールにパックのまま入れて解凍します。
２，フライパンに油をひき、2分焼きます。（弱火）
３、ひっくり返して、さらに2分焼きます。（弱火）
４，再度、ひっくり返して、1分焼きます。（弱火）
５，最後にもう一度返して、1分焼いて完成です。（弱火）

※あくまでも目安です。
※弱火でじっくり加熱するのがポイントです。
※一度加熱済みのソーセージのため、チーズをとろっとさせる程度がおすすめです。