『蒸しホヤ（解凍）』 北海道産 450〜500g（目安として10〜20g／個） ※冷蔵 藤田
商品説明
北海道産『蒸しホヤ（解凍）』です。
真ホヤは、赤く強い皮に包まれ、無数の角状の突起のあるイボがあります。一般的にホヤと呼ばれています。ホヤは「海のパイナップル」とも言われ、熱烈なファンがいるほど食通を虜にする魅惑の食材。ホヤの皮を剥くと、つるんとマンゴーのような黄色い身が出ます。塩気とミネラル感に加えて、甘み旨み、後から口の中にほんのりとした苦味が広がります。身は弾力があり、美味です。
塩や水を使わずに蒸してありますが、塩気があるので酒の肴としてそのまま召し上がれます。
また、ホヤの炊き込みご飯や唐揚げにしてもお楽しみになれます。
皮付きですので皮を剥いてお召し上がりください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02945 |
| セット内容 | 『蒸しホヤ（解凍）』 北海道産 450〜500g（目安として10〜20g／個） ※冷蔵 藤田 |
| 原材料名 | 真ホヤ（北海道産） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 1/25 ～ 1/25 |
| 販売情報 | 販売期間：1/24 00:00 ～ 1/25 10:00 販売終了 |
ホヤの仲間は日本だけでも百数十種ほどいますが、食用はマボヤやアカボヤなど数種です。 養殖も行われているため、年間通して手に入りますが、天然ものは産地以外では流通量が少ない希少品です。東北や北海道では一般的な食材として親しまれています。
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