商品説明
Chef's Marcheのオーナーシェフ結城飛鳥さんが作る、あまりんのいちご大福です。
あまりんは埼玉県が開発した品種です。「やよいひめ」と「ふくはる香」を掛け合わせて作られました。芳醇で果肉は柔らかく、練乳要らずと言われるほど、甘味が強く酸味が少ないのが特徴です。このあまりんを贅沢にいちご大福にしました。
結城シェフが作るいちご大福は、いちごのおいしさが存分に楽しめるよう、薄くなめらかな食感の求肥と、甘さ控えめのくちどけの良いこし餡でいちごを包みます。このため、あまりんの香りやあじわいが分かりやすいです。
あまりんは、結城シェフが信頼しているいちごの目利き人、三木雅一さんから新鮮で上質なあまりんを毎日仕入れています。お日持ちは製造日より2日のため、到着当日にお召し上がりください。化粧箱に入れてお届けしますので、贈答にもおすすめです。
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| 店舗 | 株式会社UNCHEF |
|---|---|
| 商品番号 | M005-106-2-00004 |
| セット内容 | あまりんのいちご大福 6個 |
| 原材料名 | いちご(国産)、小豆、マルトオリゴ糖(国内製造)、砂糖、もち米粉、白玉粉、でん粉／ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、（一部に乳成分を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 出荷日含め2日。到着当日にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 出荷期間 | 2/14 ～ 3/31 |
| 販売情報 | 販売期間：2/6 00:00 ～ 3/24 08:00 |
Chef's Marcheとは
オーナーシェフの結城飛鳥さんは、農家、八百屋、料理人を経験。Chef's Marcheは、その知識と経験をもとに、2018年に東京・学芸大学前にオープンした、野菜と果物と、それを生かした料理とスイーツを提案する融合店舗です。結城シェフは「本当に美味しいものを届けたい」一心で、野菜や果物の素材を生かした料理やお菓子作りを行っており、その中から生まれた一品が、「いちごのためのいちご大福」です。
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2018年に創業しました。八百屋、果物屋、飲食店、総菜販売，加工品販売(サラダ、ドレッシング、フルーツポンチ、苺大福、その他スイーツ)、卸売業(フルーツパック、サラダ、ドレッシング、その他スイーツ加工品)など、食関連の事業に広く携わっています。市場や生産者とのつながりが深く、培った目利きでその時一番美味しい食材を仕入れることが出来、それを使って自社の料理人やパティシエが加工品の開発をしています。
