蔓ききょう 『月の輪熊のジビエラーメン』 滋賀県 1人前(麺150g・スープ500g・月の輪熊チャーシュー30g/食) ※冷凍
商品説明
蔓ききょうの「ジビエラーメン」は、月の輪熊の骨をベースに近江鴨のガラを加え、じっくりと炊いて旨味を引き出したスープが魅力です。
獣臭さは一切ありません。トッピングは、月の輪熊チャーシュー。塩で下味をつけた肉を焼いてから、特製タレにつけました。
麺は、京都の人気製麺所・麺屋棣鄂（ていがく）の国産小麦の全粒粉を使ったもの。歯切れのいいストレートタイプの中太麺で、小麦の風味が豊かだから力強いスープと調和します。
鴨を焼いたときに出る鴨脂も付いてくるこだわりの詰まった1杯です。
お好みで、九条ねぎなどの青ねぎをのせてお楽しみください。数量限定です。
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配送 ヤマト運輸（滋賀県）
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| 店舗 | 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓（つる）ききょう |
|---|---|
| 商品番号 | M005-025-2-00045 |
| セット内容 | 蔓ききょう 『ジビエラーメン』 滋賀県 1人前(麺150g・スープ500g・月の輪熊チャーシュー30g/食) ※冷凍 |
| 原材料名 | ●麺:小麦粉(国産)、かんすい、食塩、クロレラ、(一部に小麦を含む) ●スープ:月の輪熊骨(滋賀産)、近江鴨ガラ、青ねぎ、真昆布、食塩、茎にんにく、生姜 ●チャーシュー:熊肉(滋賀産)、濃口醤油、青ねぎ、紹興酒、日本酒、にんにく、食塩、シナモン |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から3か月（1か月以上目安） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | 3/10 ～ 12/31 |
| 販売情報 | 販売期間：2/25 00:00 ～ 12/31 00:00 |
お薦め調理法
食べ方
麺は沸騰した湯で2分茹でてください。スープのタレの濃さが調整可能です。基本を大さじ2としてお好みに合わせて調整ください。
この商品の取扱い店舗
- 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓（つる）ききょうこの店舗の商品一覧
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炭火割烹 蔓ききょうは、琵琶湖の天然うなぎ、本もろこ、小鮎、ぎぎ。湖北の山などで獲れる雌鹿、月の輪熊、猪。草津の精肉店サカエヤの走る豚や和牛。京丹後・魚政の蟹や鮮魚。上賀茂の田鶴農園の京野菜など、厳選素材を炭火焼きなどでシンプルに楽しませてくれる和食店です。お店に足を運ぶと、築100年余の呉服店の蔵を改造して作られた、なんとも心地の良い雰囲気の中で、炭火焼きメニューを楽しむことができます。西澤家の家紋「蔓ききょう」が店名の由来です。
