高畑農園『熟成さやあかね（土付き）』北海道産じゃがいも M〜2L 約5kg 産地箱 風袋込 ※冷蔵
送料込 大田市場店
商品説明
北海道音更町で肥料にこだわり、美味しいジャガイモを栽培する高畑農場の希少品種『さやあかね』をお届けいたします。
収穫後、冷蔵倉庫内で温度１℃、湿度60〜80%で５ヶ月間以上熟成させ、糖度を上げた熟成ジャガイモになります。
フライドポテトやマッシュポテト、和食であれば肉じゃがなどあらゆる用途でご利用いただけ、かつ熟成ジャガイモならではの甘さを楽しむことができます。
『さやあかね』は病害に強い為、農薬の使用を慣行レベルより半分以下に抑えて作ることができるのも嬉しい点です。
土壌には米ぬかを散布し、大豆粕入り肥料や2種類のカルシウム肥料、5種類の微量要素(ミネラル)入り肥料を使用するなど、高品質で栄養価の高いジャガイモを作ることへのこだわりが人一倍ある高畑さん。
高畑さんのジャガイモは普通のジャガイモにはない、甘さを楽しむことができる逸品です。
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
