『サボイキャベツ』神奈川県産 ちりめんキャベツ 1玉 1.2kgUP ※冷蔵 政義
商品説明
ちぢれた葉が特徴の「サボイキャベツ」です。日本では、「ちりめんキャベツ」とも呼ばれます。
基本的には一般的なキャベツと同じ使い方ができます。
特に、味や香りが強く、煮崩れしにくいので煮込み料理に向いています。しっかり煮込んでも歯ごたえを感じられます。ロールキャベツやシチュー、ポトフの具材などにすると、葉のちぢれた部分にスープがよく絡み、美味しく召し上がれます。
外葉は水分が少なく繊維質で苦みがやや強いため、サラダなどに使う場合は内側の柔らかい部分がおすすめです 。
フランスのサヴォア（サボイ）地方で作られてきたことが名前の由来で、フランス・イタリアをはじめとしたヨーロッパでは比較的身近な野菜ですが、日本での生産量はまだそれほど多くありません。
収穫時期は11〜3月ごろまでの寒い時期で、旬は12〜2月ごろです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03094 |
| セット内容 | 『サボイキャベツ』神奈川県産 ちりめんキャベツ 1玉 1.2kgUP |
| 原材料名 | キャベツ（神奈川県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/24 ～ 4/5 |
| 販売情報 | 販売期間：3/24 00:00 ～ 4/5 00:00 |
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