Cake House吉岡八重さんの「発酵バターとアーモンドが香る３種の焼き菓子」フロランタン、ポルボローネ、フィナンシェ各3個 ※常温

商品説明

パティシエ歴50年余。Cake Houseの吉岡八重さんが、思う存分に上質な素材を使い、しっかりと焼き切った、本物の美味しさを追求した焼き菓子３種（フロランタン、ポルボローネ、フィナンシェ）をお届けします。
３種の焼き菓子にはすべて、バター、アーモンド、卵を使用します。バターは、フランスを代表する発酵バターの一つ「イズニーバター」です。濃厚なミルクのコクと甘味、そして、さっぱりとした後味が特徴です。アーモンドは焼き上がりの風味の良さとしっとり感があるカリフォルニア産。卵は、一般の卵の2〜３倍も味の濃い、栃木県産の「磨宝卵」です。シンプルな焼き菓子だからこそわかる、素材の違いをお楽しみください。
賞味期限は製造より、常温で約1か月です。ご家族、ご友人の集まりや手土産にも最適です。化粧箱に入れてラッピングをしてお届けします。

【３種のご紹介】
フロランタン：厚さ３㎜と一般的なものの半分程度にまで薄くし、しっかりと焼き上げることで、サクッと香ばしく軽やかです。ほろ苦くもコクのある飴をまとったアーモンドの食感が、なんとも心地よい焼き菓子です。イズニーバターをクッキー生地だけでなく、キャラメリゼしたアーモンドにも使っているので、上質なバターの風味も堪能できます。
ポルボローネ：ホロホロと口の中で溶けていく繊細な食感です。バターの香り、アーモンドの香ばしさ、そしてミルクのやさしい味わい……。素敵な余韻が続きます。すべての焼き菓子の原点と言われるスペイン・アンダルシア地方の伝統的なお菓子です。
フィナンシェ：アーモンドのコクに加えて、発酵バターのミルキーさも感じられます。焼成の際にブリキの型に溶かしバターをたっぷりと流し込んで、揚げるように焼くため、外はカリッと中はふっくらとした食感です。生地にしっかり、バターが沁み込んでいます。電子レンジで10秒温めた後、トースターで1分温めますと焼きたての味わいが楽しめます。