【熊本県肥育馬肉】まるよしの『極上馬肉のしょうゆ炊き鍋』セット （3〜4人用） ※冷蔵
商品説明
極上の馬肉を醤油で味付けした馬肉鍋です。このしょうゆ炊きを食べる為に、地元の熊本県以外からもたくさんのファンが来店する人気メニューです。赤身の旨みが強い馬肉と地元九州のしょう油の相性は抜群。馬肉は脂肪分が少なくとてもヘルシー、女性にオススメの逸品です。
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目利きの一押し
この鍋 白いご飯との相性が抜群です。また、アスリート系鍋とも言えます。
やや甘めの醤油は九州の特徴でもあります。その醤油をシンプルかつストレートに馬肉と勝負させている鍋です。特にホルモンとの一騎打ちは食べ応えあります。
脇役の野菜たちも、煮込まれるうちに、次第になれてきて、古風なジャンクフード的＝牛丼の玉ネギ的な役割 を発揮してくれます。
これでお酒を飲む方もいらっしゃるでしょうが、私の最初の印象はご飯です。間違いなくご飯を食べ過ぎるメニューです。
萩原 章史
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- ※カナダ産又はフランスの馬を熊本にて半年以上飼育し食肉加工しております。
※代引き決済が出来ません。何卒ご了承下さい。
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- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | 発送日から1週間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
しょうゆ炊きとは、その名の通り、しょう油をベースに味付けした鍋料理です。地元熊本では、まるよしの創業当時より人気があり、地元の郷土料理ではと言われるほど定着しています。今では、県外から沢山の方々が、この馬肉のしょう油炊きを目的に食べにこられます。調理はいたってシンプル、馬肉と野菜を専用のしょう油で炊いて召し上がるのみですが、病み付きになると思います。脂肪分が少ないヘルシーな馬肉なので、女性に大変おすすめの逸品です。
お薦め調理法
馬のしょうゆ炊き
①鍋に肉（馬肉・馬ほるもん）と玉葱を入れ、酒を入れて火にかけます。お酒の量は「ひたひた」くらいです。
②鍋が沸いたらお野菜を入れます。
③お野菜がしんなりしてきたら付属のお醤油を入れてください。醤油を全部入れますと濃くなりますので、お好みで量を加減してください。
※鉄鍋が適しています。
※うどんは後から入れたほうが美味しくお召し上がりいただけます（でんぷんにより鍋がかたまってしまうため）
※鍋に馬肉とお野菜が残ったら「おじや」にしても美味しくお召し上がりいただけます。
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昭和42年の創業以来、地元のお客様に支えられてきました。小さな小さな精肉店の創業当初より変わらないもの“おいしい地元熊本県の馬肉”を気軽に召し上がっていただく為に日々努力しております。飲食店なら食べ物が美味しくて当たり前ですが、当たり前以上のサービスをご提供できる様、スタッフ一同、精一杯努めさせていただきます。
