商品説明
“神秀”は、古山果樹園の古山浩司さんが手掛けた「糖度23度以上」の非常に貴重な桃です。
一般的な桃の糖度は11度ほど。「特秀」など極上品と言われる桃も糖度は12〜13度、それでも驚くほどの甘さです。
つまり、普段、美味しいと言って食べている桃でも、神秀の1/2程度の甘さと言う事になります。
もちろん、桃の美味しさは甘さだけではありません。でも、「世界一の桃、もう一年長生きしたくなる美味しさ」を目指す古山さんの桃は進化を続け、その美味しさは群を抜いています。
神秀の品種は、収穫時期により異なりますが、樹上でギリギリまで完熟させ、糖度と品質を厳密に管理し、基準をクリアしてはじめて出荷されます。
この夏の究極の桃を楽しみにお待ちください。
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| 消費期限 | 桃の熟度を見ながらお好みの硬さでお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【古山果樹園】
古山さんの栽培技術・知識は群を抜いています。
樹と樹の間隔、光の差し込む量、1玉あたりの葉の枚数、風通し、土作り、水分管理、収穫のタイミングなど、すべてが結集して驚異的な桃が生まれます。
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1玉1玉に愛情をこめて桃を作っている古山果樹園の古山浩司さん。 福島に凄い桃農家がいると聞き、取材に行ったのは6月。まだ桃の実が赤く色づく前のことでした。 桃作りのこだわりを熱く語る古山さんの人柄は、そのまま桃作りに表れています。 管理する園地に植えられている樹、さらにはその樹になる桃全てに触れ、1玉ずつの状況を毎日把握。 どの桃が最高の桃に育つかを判断したうえで、摘果する桃を見定めていきます。 さらに完璧なまでに圃場の水分管理を行い果実の余計な肥大を防ぐこと高糖度の桃を育てる。 非常にシンプルですがストイックなまでに徹底して育てています。
