商品説明
青森県むつ市大畑町の金亀丸が水揚げする子持ちのヤリイカです。金亀水産から抜群の鮮度でお届けします。
冬の津軽海峡といえば、マグロやアンコウで知られますが、大畑ではヤリイカも揚がります。
新鮮なメスのヤリイカは、コリっとした心地よい食感と、きれいな甘みが魅力で噛むほどに澄んだ旨みが広がります。
定番の煮付けやゆでて生醤油をかけたシンプルな食べ方、トマト煮など洋風の料理にも使えます。
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■取材ブログ！青森県大畑港 津軽海峡の定置網（第六十八金亀丸）第一話
■取材ブログ！青森県大畑港 津軽海峡の定置網（第六十八金亀丸）第二話
※3箱まで結束して送料1口で配送ができます。
※漁師カードは注文1口に対し1枚同封させて頂きます。
ご注文前に必ずお読み下さい
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| 消費期限 | 生鮮品のため早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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金亀水産は、祖父の代から3代続く定置網漁師です。津軽海峡は、暖流と寒流が交わる豊かな海で魚にとって理想的な環境で、どの魚も身のしまりがよく、高値で取引され飲食店からも高い評価を得ています。定置網で水揚げされる魚は、ヤリイカ、ヒラメ、秋鮭、サクラマスなど、季節によって多種多様で、どの魚も津軽海峡のミネラルを全身に蓄えた、格別な味わいとなっています。
