身が厚く脂が乗ってます！

【原魚で3kgUP】『釣りサワラ（切り身）』千葉県房州産約500g(2〜3切れ・皮付き) ※冷蔵藤田水産

Name: 【原魚で3kgUP】『釣り サワラ（切り身）』 千葉県房州産 約500g(2〜3切れ・皮付き) ※冷蔵 藤田水産
Price: 3980 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

千葉県房州で釣り上げられた3kg超えのサワラが入荷しました！身が厚く脂が乗っている釣りものの鰆です。使いやすいように2〜3切れの切り身にしてお届けします。

春を告げる魚として知られる鰆ですが、関東地方では冬の脂の乗った寒鰆（寒ザワラ）が人気です。しかし、こちらの千葉県房州で釣り上げられた鰆は、寒鰆と言われる冬を越えても、厚みのある身に脂が混じり込んでいるのが分かります。

脂が乗ったサワラは、淡泊でありながらも上品な甘み、とろけるような食感と旨味が味わえます。塩焼きや煮付けはもちろん、皮目をあぶってお刺身にしても美味しく頂けます。酢飯とも相性が良いです。

※画像は1尾ですが、こちらの商品は切り身（2〜３切り）にしてお届けいたします。

★カマ付きの頭と中骨のみ販売もございますこちら

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※商品画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-03048
セット内容	【原魚で3kgUP】『釣りサワラ』千葉県房州産切り身約500g(2〜3切れ・皮付き) ※冷蔵藤田水産
原材料名	さわら（千葉県房州産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	生ものなのでお早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	3/7 ～ 3/8
販売情報	販売期間：3/6 00:00 ～ 3/8 00:00 販売終了

<出世魚である鰆の呼び名> 地方によって呼び名は異なりますが、 30〜40cmの若魚をヤナギ、40cm〜50cmはサゴシ、50〜60cmをナギ、 60cm以上のものをサワラと呼びます。魚編に春と書かれるその呼び名にも由来があり、産卵期である春に瀬戸内海に入り込みこの時期に漁期を迎えることから「春を告げる魚」が字源となりました。サワラの「さ」は「狭い」という意味で、「わら」は「腹」、体が細長いため腹が狭く見えたことが名前の由来と言われています。