世界一のステーキの称号を獲得！長期肥育と熟成で磨きをかけた重量級の味と香り
『ルビアガレガ牛 骨付きサーロイン』0.92kg スペイン・ガリシア産 ドライエイジング熟成 ※冷凍
商品説明
スペイン・ガリシア州で生まれ育った「ルビアガレガ牛」の骨付きサーロインです。5年以上の放牧飼育とドライエイジングで約45日にかけて熟成させています。アーモンドをスモークしたような独特な香ばしさと、肉の味わいが凝縮された凄く濃い旨味があり、日本国内で食べることができるドライエイジングの牛肉や経産牛の肉とも違う、経験したことのない味と香りを楽しめます。
ステーキ肉の王道「サーロイン」を骨が付いた状態でカットしています。大きなフライパンやグリルパンを準備して、なかがミディアムに仕上がるように焼いてお召し上がりください。
※写真はイメージです。骨付きの状態でお届けします。
【ルビアガレガ牛】
世界一美味しいステーキを探すドキュメンタリー映画『ステーキ・レボリューション』の中で、20カ国、200軒以上のステーキハウスを2年かけて回った結果、まだ日本ではほぼ知られていないスペインの「ルビアガレガ牛」がナンバーワンに輝きました。スペイン北西部のガリシア州固有の牛の品種です。牧草地で5〜15年という長い期間放牧されて健康的に育つことで、適度に筋肉と脂肪がついた赤身のおいしい肉質になります。世界中の高級レストランが注目するも、生産量が少ないため、食べたくても食べられない牛肉となっています。日本には2023年7月に輸入が解禁されました。当店では特別なご縁により、世界一の称号を獲得した赤身ステーキをご案内させていただきます。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-01118 |
| 原材料名 | ルビアガレガ牛（スペイン産）骨付きサーロイン |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として約3ヶ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
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