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1月のご馳走お取り寄せ

1月のご馳走 今月のご馳走お取り寄せ

今しか食べられない、とっておきのメニュー

古串屋 天然とらふく

山口

下関の古串屋が使うのは、天然の極上とらふくのみ。身欠のまま寝かせて身のうま味を引き出した後、職人の熟練の技で、ふく刺を引きます。

魚三 天然真鴨鍋

滋賀

銃で撃つのではなく、網で獲る天然の真鴨です。肉全体に血を回すことで、旨み・風味が他と比べ物にならないほど濃く、野性味溢れる滋味豊かな味わいになります。

プレミアムズワイガニ 魚政BLACK

京都

餌が豊富な海底で、身は充実し、味噌や卵も脂がのった状態で生きたまま水揚げされる丹後半島沖のズワイガニを魚政が目利きします。詰まった足の身と、濃厚でたっぷりの蟹味噌を楽しめます。

駒嶺商店 活締め鮟鱇

青森

風間浦村の鮟鱇は世界で唯一生きたまま水揚げされます。大物を選りすぐり、活け締めと血抜き処理したものを産地直送。あん肝醤油をまとった刺身も、身や皮、あら、肝が入った鍋も絶品。

カネシメ松田水産 多良の子

北海道

虎杖浜の前浜で水揚げされ、数時間以内で仕込まれる、無凍結・無着色のたらこです。天日塩を使用し、低温で充分に熟成することにより、「たらこ」が本来持つ旨味を限界まで引き出しました。

江戸前ちば海苔 新海苔

千葉

味と香り、口どけの良さに優れた千葉産の海苔。干潟の干満差を利用し海中の養分を摂る時間と海面での光合成を繰り返すことで、豊かな旨味が蓄えられます。また、養殖網をこまめに交換し柔らかい新芽の収穫を増やします。

瀬戸内オリーブ園のフレッシュオイル

香川

香川県坂出の瀬戸内オリーブ園が、当社のためだけに初摘みの青果を厳選し、1本（150ml）に約15kgものオリーブ実を使用した究極のオリーブオイルです。粗ろ過・生搾りの新鮮な油を遮光瓶に詰めてお届けします。

四万十川源流 梼原町の雉

高知

谷川の水が流れる飼育場で自然由来の餌を食み育った雉は、冬になると上質な脂を蓄えます。雉の肉は、高たんぱくでミネラル豊富。ぜひ、冬野菜と共に鍋でお召し上がりください。

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食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます

萩原章史

1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。

萩原章史のブログを読む

町田成一

1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。

「名店の味」コーナーはこちらです

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収穫次第出荷◇ 野生派トマト『狼桃』高知県四万十産 松ランク 大箱 大玉 約3.5kg（20〜24個入り）※冷蔵

収穫次第出荷◇ 野生派トマト『狼桃』高知県四万十産 松ランク 大箱 大玉 約3.5kg（20〜24個入り）※冷蔵を通販で購入する

収穫次第出荷◇ 野生派トマト『狼桃』高知県四万十産 松ランク 大箱 大玉 約3.5kg（20〜24個入り）※冷蔵

13,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 2
  • DMファーマーズ
【新物】江戸前ちば海苔 「慈海 青飛び（じかいあおとび）」 全形10枚 1袋入 ※常温

【新物】江戸前ちば海苔 「慈海 青飛び（じかいあおとび）」 全形10枚 1袋入 ※常温を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

【新物】江戸前ちば海苔 「慈海 青飛び（じかいあおとび）」 全形10枚 1袋入 ※常温

2,300円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社 飯塚海苔店
【新物】初摘み・粗ろ過『EXVオリーブオイル（コラティーナ）』2024年度 香川県産 150ml 瀬戸内オリーブ園 ※常温

【新物】初摘み・粗ろ過『EXVオリーブオイル（コラティーナ）』2024年度 香川県産 150ml 瀬戸内オリーブ園 ※常温を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

【新物】初摘み・粗ろ過『EXVオリーブオイル（コラティーナ）』2024年度 香川県産 150ml 瀬戸内オリーブ園 ※常温

5,300円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 食文化 船橋出荷店（常...
【新物】初摘み・粗ろ過『EXVオリーブオイル（ミッション）』2024年度 香川県産 150ml 瀬戸内オリーブ園 ※常温

【新物】初摘み・粗ろ過『EXVオリーブオイル（ミッション）』2024年度 香川県産 150ml 瀬戸内オリーブ園 ※常温を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

【新物】初摘み・粗ろ過『EXVオリーブオイル（ミッション）』2024年度 香川県産 150ml 瀬戸内オリーブ園 ※常温

5,300円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • 食文化 船橋出荷店（常...
【小川ぶどう園】『2024年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×6本）※常温

【小川ぶどう園】『2024年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×6本）※常温を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

【小川ぶどう園】『2024年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×6本）※常温

13,200円（税込）

  • 販売中
  • 小川ぶどう園
【小川ぶどう園】『2024年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×3本）※常温

【小川ぶどう園】『2024年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×3本）※常温を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

【小川ぶどう園】『2024年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×3本）※常温

6,650円（税込）

  • 販売中
  • 小川ぶどう園
T23『天然とらふく刺し』2〜3人前※冷蔵【下関 古串屋】

T23『天然とらふく刺し』2〜3人前※冷蔵【下関 古串屋】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

T23『天然とらふく刺し』2〜3人前※冷蔵【下関 古串屋】

30,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
TS45『天然とらふくセット』4〜5人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

TS45『天然とらふくセット』4〜5人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

TS45『天然とらふくセット』4〜5人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

48,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
TS23『天然とらふくセット』2〜3人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

TS23『天然とらふくセット』2〜3人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

TS23『天然とらふくセット』2〜3人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

36,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
T45『天然とらふく刺し』4〜5人前 ※冷蔵【下関 古串屋】

T45『天然とらふく刺し』4〜5人前 ※冷蔵【下関 古串屋】を通販で購入する

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T45『天然とらふく刺し』4〜5人前 ※冷蔵【下関 古串屋】

40,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
TC23『天然とらふくチリセット』2〜3人前 ※冷蔵【下関 古串屋】

TC23『天然とらふくチリセット』2〜3人前 ※冷蔵【下関 古串屋】を通販で購入する

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TC23『天然とらふくチリセット』2〜3人前 ※冷蔵【下関 古串屋】

25,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
T56『天然とらふく刺し』5〜6人前 ※冷蔵【下関 古串屋】

T56『天然とらふく刺し』5〜6人前 ※冷蔵【下関 古串屋】を通販で購入する

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T56『天然とらふく刺し』5〜6人前 ※冷蔵【下関 古串屋】

59,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
TS56『天然とらふくセット』5〜6人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

TS56『天然とらふくセット』5〜6人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

TS56『天然とらふくセット』5〜6人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】

67,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
「ヤマトシジミ」青森 小川原湖産　Lサイズ　1kg　※冷蔵

「ヤマトシジミ」青森 小川原湖産　Lサイズ　1kg　※冷蔵を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

「ヤマトシジミ」青森 小川原湖産　Lサイズ　1kg　※冷蔵

2,150円（税込）

  • 販売中
  • 浜茂漁業
『ヤマトシジミ』青森 小川原湖産　2Lサイズ　1kg　※冷蔵【青森フェア】

『ヤマトシジミ』青森 小川原湖産　2Lサイズ　1kg　※冷蔵【青森フェア】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

『ヤマトシジミ』青森 小川原湖産　2Lサイズ　1kg　※冷蔵【青森フェア】

3,460円（税込）

  • 販売中 毎週15在庫数 15
  • 浜茂漁業
特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで1200g級 日本海西部産 ※冷蔵【3/1〜30出荷】

お届け日の指定が可能です

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで1200g級 日本海西部産 ※冷蔵【3/1〜30出荷】

43,200円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで1200g級 日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

お届け日の指定が可能です

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで1200g級 日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

54,000円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900g級 日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

お届け日の指定が可能です

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900g級 日本海西部産 ※冷蔵【1/10〜2/28出荷】

32,400円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
『プレミアムズワイガニ 地鍋セット』2人前 特大サイズ(魚政BLACK 1200g級1杯・セイコガニ 蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍 【1/10〜3/31出荷】

お届け日の指定が可能です

『プレミアムズワイガニ 地鍋セット』2人前 特大サイズ(魚政BLACK 1200g級1杯・セイコガニ 蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍 【1/10〜3/31出荷】

42,120円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政

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